雪天鹽業(yè)閃耀第33屆中國廚師節(jié)！共繪餐飲行業(yè)新質(zhì)發(fā)展藍圖
發(fā)布時間：
2024-10-30
10月25日—27日，第33屆中國廚師節(jié)暨2024中國廚師節(jié)博覽會在宜賓舉辦。第十三屆全國政協(xié)經(jīng)濟委員會副主任、商務部原副部長房愛卿，中國烹飪協(xié)會會長楊柳，中國商業(yè)聯(lián)合會黨委書記、會長姜明，商務部市場運行和消費促進司副司長楊樺，北京市商務局黨組書記、局長樸學東，四川省商務廳副廳長尹奇志，宜賓市委副書記、市長廖文彬，聯(lián)合國教科文組織協(xié)會世界聯(lián)合會秘書長杜越，世界廚師聯(lián)合會亞洲區(qū)主席梁世安，世界廚師聯(lián)合會主席團姚國強，來自北京、福州、蘇州等城市的政府部門領(lǐng)導，全國30多個省（區(qū)、市）的代表團，20多個國家和地區(qū)的海外中餐業(yè)杰出代表與國內(nèi)3000多位烹飪名家、餐飲企業(yè)家匯聚一堂，共同探討餐飲行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展之路，弘揚大國工匠精神，推動餐飲消費服務的高質(zhì)量發(fā)展。雪天鹽業(yè)集團股份有限公司（簡稱“雪天鹽業(yè)”）黨委委員、董事會秘書陳蔚一行應邀出席大會。
第33屆中國廚師節(jié)大會現(xiàn)場。
房愛卿一行蒞臨雪天鹽業(yè)展位。
作為中國餐飲業(yè)的“奧運會”，中國廚師節(jié)自1991年創(chuàng)辦以來，不僅提供了一個展示廚藝、交流技藝的平臺，更是我們傳承中華美食文化、弘揚工匠精神的重要載體。本次廚師節(jié)博覽會創(chuàng)新菜品1000多道，滿足2萬多名專業(yè)觀眾的觀展需求，近5萬人入場現(xiàn)場觀摩，吸引了10萬余名群眾鑒賞品嘗。
中國廚師節(jié)更是中國餐飲業(yè)發(fā)展的風向標，隨著健康中國行動的推進和綠色消費理念的深入人心，“健康”“生態(tài)”成為全民關(guān)注的熱詞，這不僅折射出消費者健康需求的多樣化，還體現(xiàn)了餐飲產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展理念和方式的轉(zhuǎn)變。
雪天鹽作為中國烹飪協(xié)會比賽官方指定用鹽，一直致力于為消費者提供高純、健康的食鹽產(chǎn)品，用生態(tài)鹽激發(fā)食材的本味，讓餐飲回歸健康飲食的本源。多年來，雪天鹽業(yè)積極響應健康中國戰(zhàn)略，踐行綠色發(fā)展理念，不斷推陳出新，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。2023年，一場高規(guī)格、高“鹽質(zhì)”的新聞發(fā)布會在北京國家會議中心成功舉辦，作為中國生態(tài)井礦鹽標準倡導者，雪天鹽業(yè)獲得全國首張“生態(tài)井礦鹽”產(chǎn)品認證證書，成為雪天鹽業(yè)聚焦高端品質(zhì)、滿足美好生活的一個有力支點。
雪天鹽業(yè)展位。
本次展會上，近300家企業(yè)展出特色食材與萬余種產(chǎn)品。其中，雪天鹽業(yè)展位獨具一格，生態(tài)互動區(qū)營造出“城市公園”的生態(tài)綠意，充分表達了雪天鹽業(yè)的品牌調(diào)性和產(chǎn)品特色，吸引參會者駐足打卡。
中國烹飪大師交流雪天鹽產(chǎn)品。
各大菜系十余名中國烹飪大師到訪雪天鹽業(yè)展位，參加《生態(tài)好味道》活動，并對雪天生態(tài)鹽給予了高度評價。他們表示，鹽是烹飪中不可或缺的調(diào)味品，雪天生態(tài)鹽口感純正，能夠很好地提升菜品的鮮味和層次感，同時也更符合消費者追求健康飲食的理念。展會期間，雪天鹽業(yè)品牌管理部部長朱海濤與多家餐飲龍頭企業(yè)進行深入交流，探討品牌共建、渠道推廣等事宜；技術(shù)研究中心黨支部書記、副主任岳元媛應邀向與會餐飲企業(yè)推介雪天鹽產(chǎn)品，開展食鹽科普。
中國烹飪協(xié)會會長楊柳表示，第33屆中國廚師節(jié)及博覽會，是歷屆廚師節(jié)中最具影響力、最具傳承意義、最具國際化視野的一屆廚師節(jié)，也讓中國廚師節(jié)成為全球烹飪界最具期待的行業(yè)盛會。
作為國有企業(yè)，雪天鹽業(yè)將繼續(xù)秉持綠色發(fā)展理念，加強集團大品牌建設(shè)，提升產(chǎn)品質(zhì)量和服務水平，為推動餐飲行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展貢獻生態(tài)鹽業(yè)力量。
供稿：江玉蘭 張 韋 品牌管理部
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